Организаторы:
 

В рамках  IV Международной выставки
посуды и бытовой техники семинар-практикум: "Как НЕ загубить ресторан или основные ошибки ресторатора"

Дата проведения:   3 февраля 2009 года
Место проведения: Международный выставочный центр (Броварской проспект,15) павильон №1, центральный вход, конференц-зал №1
Семинар-практикум Олега Назарова «Как НЕ загубить  ресторан или основные ошибки ресторатора»

   Семинар предназначен деловым людям, которые предпочитают учиться на чужих ошибках, вместо того, чтобы допускать свои, и использовать все самое лучшее и актуальное, что сейчас существует и эффективно работает в ресторанном мире. Олег Назаров, со свойственной ему иронией и остроумием, с одной стороны, рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса, а с другой - показывает, что гарантированно приводит к успеху, привлекает и удерживает гостей.

 Олег Назаров – бизнес-тренер, эксперт в области маркетинга ресторанов, профессиональный ресторанный критик, шоумен, писатель-сатирик, президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России. Занимается созданием имиджа многих московских ресторанов и является автором множества популярных промоушн-акций и уникальных PR-кампаний для таких ресторанов в Москве, как: Англетер, Брассери Эрте, Бульвар, Голицын, Инфант, Красная площадь, Лимпопо, Ностальжи, Пять морей, Царский павильон, In Vino и многих других; автор лучших на сегодняшний день бестселлеров – настольных книг ресторатора «Как раскрутить ресторан», «Как загубить ресторан», «Ресторанные фишки»; PR-специалист и промоутер в ресторанном бизнесе, преподает в Государственном университете управления (Москва) и в Международной академии бизнеса (Алма-Ата) на специальности «Менеджмент в ресторанном и клубном бизнесе».
Программа Семинара:
11.00 - 14.00      Азбука типичных ошибок: ресторан – для себя или для публики.   Концептуальные провалы или когда ресторану  ничем не поможешь. Кухня любимая и… неактуальная. Атмосфера. Ценовая политика. Жадность хозяина – верный путь к провалу.   Ох уж этот сервис!
14.00 – 14.30 –  кофе-брейк
14.30 – 17.30   -  Ошибки в продвижении ресторана:  о необходимости планирования затрат на «раскрутку». Отсутствие концепции продвижения – беда 99 процентов ресторанов. PR-агентства – очередные «могильщики» ресторана. Что ресторатор забывает?   Конец - делу венец! О необходимости доведения  «раскрутки» до конца.
16.30 – 17.30   - Тысячи мелочей, способных загубить ресторан: в кухне, в сервисе, в организации пространства, в месторасположении, в ценообразовании.                        Регистрация на семинар – 10.30-11.00, павильон №1.
Стоимость участия -  870 грн
Детальная информация и продажа билетов: +38(044) 246 09 52/56
Контактное лицо: Наталья Хорошилова-Тереня   
e-mail: tbp@pem.com.ua